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Archivo de la etiqueta: pimientos de padrón
El picor y la escala de Scoville
Frente a la eterna duda de los pimientos de Padrón -xa sabemos que uns pican e outros non- o la absoluta certeza que nos ofrece una guindilla se ha hecho necesario crear una escala que de algún modo pudiera, de … Sigue leyendo
Publicado en Cocina
Etiquetado chile, escala scoville, guindilla, picante, picor, pimientos de padrón, scoville, wilbur scoville
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