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Archivo de la etiqueta: chile
El picor y la escala de Scoville
Frente a la eterna duda de los pimientos de Padrón -xa sabemos que uns pican e outros non- o la absoluta certeza que nos ofrece una guindilla se ha hecho necesario crear una escala que de algún modo pudiera, de … Sigue leyendo
Publicado en Cocina
Etiquetado chile, escala scoville, guindilla, picante, picor, pimientos de padrón, scoville, wilbur scoville
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¿Por qué Neruda eligió ese nombre?
Como todos sabéis, Pablo Neruda es el seudónimo de Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto. ¿Por qué eligió un seudónimo? ¿Por qué Neruda? Al parecer, un seudónimo para que su padre -que no quería que se dedicara a escribir- no se … Sigue leyendo